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Se caracteriza por su cuerpo gris, pardo en el dorso; cara y garganta negras; y largas patas gruesas y oscuras. Alcanza de un metro de longitud y una envergadura alar que puede alcanzar los dos metros.
Es una especie omnívora que consume vegetales, raíces, larvas de insectos, semillas, bellotas, frutos, pececillos, anfibios. Se distribuye por Europa, Asia y algunos puntos de África. Su voz es fuerte, resonante, muy llamativa durante la época de cría. Después de unas ceremonias rituales colectivas y muy vistosas, las parejas escogen un sitio tranquilo preferentemente entre plantas palustres próximas a la orilla del estanque donde la hembra prepara un nido con un montón grande de tallos y hojas. La puesta es de dos huevos situados en una única nidada.
En el otoño llegan a España más de 200.000 grulla del Norte de Europa. Más de 120.000 de ellas eligen las dehesas y humedales extremeñas para los meses de otoño y invierno.